Charmant village où la pierre sèche domine, Cabrières d'Avignon a su garder un caractère authentique, s'ouvrant au tourisme tout en maintenant un secteur agricole très dynamique.

Un peu d'Histoire :
L'histoire de Cabrières est surtout marquée par le "sac de Cabrières" en 1545.
Le village était le fief d'Eustache Marron, chef de la résistance vaudoise.
A la suite de représailles vaudoises, le parlement d'Aix prononce l'arrêt de Mérindol qui condamne les coupables à être brûlés vifs, leurs biens doivent être confisqués et leurs familles bannies.
En 1545, Meynier d'Oppède, farouche adversaire des Vaudois obtient de François 1er l'autorisation d'appliquer cet arrêt. Il rassemble immédiatement ses troupes et, avec l'aide de l'armée royale, détruit onze villages dont Cabrières d'Avignon le 19 Avril 1545.

En 1720, une épidémie de peste arrive à Marseille. Le vice légat du pape décide de construire une muraille de pierre sèche longue de 20km pour protéger la région qui passe au nord du village de Cabrières.